Mặt bằng quán cafe là yếu tố mà ai muốn thử sức và phát triển trong lĩnh vực này đều quan tâm. Tuy nhiên, đối với các bạn mới khởi nghiệp, những yếu tố xoay quanh vấn đề chọn mặt bằng sau cho phù hợp vẫn gặp khá nhiều khó khăn. Đừng lo, hãy để A-Connection mách cho bạn những mẹo hữu ích giúp bạn lựa chọn được vị trí “vàng” cho hành trình kinh doanh sắp tới.

 

 

Các yếu tố này để có một mặt bằng cafe ưng ý

Xác định khách hàng mục tiêu trước khi chọn mặt bằng quán cafe

Để thành công trong việc mở quán cafe, việc xác định khách hàng mục tiêu là bước quan trọng đầu tiên. Chỉ khi bạn hiểu rõ về nhân khẩu học, thói quen và hành vi của khách hàng mục tiêu, bạn mới có thể tạo ra một không gian thu hút và làm hài lòng họ. 

Bạn cần xác định kỹ khách hàng mục tiêu khi lựa chọn mặt bằng cafe

Cùng tìm hiểu xem khi kinh doanh quán cafe mình cần xác định những gì nhé!

Nhân khẩu học

- Giới tính: Khách hàng nam thường ưa chuộng không gian rộng rãi, thoải mái, trong khi khách hàng nữ thường quan tâm đến trang trí, thiết kế và không gian nhỏ gọn, ấm cúng.

- Độ tuổi: Đối với nhóm từ 16 đến 27 tuổi, họ thích các quán cafe có diện tích lớn, nằm ở vị trí dễ tìm, gần trường học hoặc khu dân cư. Ngược lại, nhóm từ 27 tuổi trở lên thường tìm kiếm không gian yên tĩnh, ấm cúng hơn, không quá cần thiết phải rộng lớn.

- Nghề nghiệp: Dân công sở thường ưa chuộng các quán cafe gần văn phòng, trong khi học sinh, sinh viên thích ghé qua quán gần trường học.

Thói quen và hành vi

Để quán cafe của bạn trở thành điểm đến quen thuộc của khách hàng, việc hiểu rõ về thói quen và hành vi của họ là không thể thiếu. Ví dụ, nếu bạn đang nhắm đến đối tượng khách hàng làm việc tự do như freelancer, hãy lưu ý rằng họ thường tìm kiếm các quán cafe yên tĩnh để làm việc và thường ở lại đó cả ngày.

Để đáp ứng nhu cầu của họ, bạn cần cung cấp nhiều bàn đơn có khoảng cách đủ xa nhau để tạo không gian riêng tư. Điều này cũng đồng nghĩa với việc cần có một diện tích mặt bằng quán cafe đủ lớn. Hơn nữa, đối tượng này thường không phải là khách vãng lai, họ thích tìm kiếm địa điểm trên internet trước khi ghé qua, cho nên vị trí của quán không nhất thiết phải ở nơi dễ thấy. Thậm chí, một vị trí ở trong những ngõ ngách yên tĩnh, xa xa khỏi ồn ào và khói bụi cũng có thể phù hợp với thói quen và sở thích của họ.

 

Vị trí lựa chọn mặt bằng quán cafe

Vị trí cũng là một yếu tố quyết định quán cafe của bạn có đông khách hay không, dù cho quán cafe của bạn đẹp đến đâu nhưng nếu nằm ở vị trí không có khách hàng mục tiêu thì cũng trở vô nghĩa.

Mật độ khách hàng mục tiêu

Vị trí với mật độ khách hàng mục tiêu lớn sẽ thu hút nhiều khách vãng lai. Tuy nhiên, các vị trí đắc địa thường đòi hỏi chi phí cao ban đầu. Nếu ngân sách hạn chế, bạn có thể chọn vị trí vắng vẻ hơn và sử dụng chiến lược marketing hợp lý để thu hút khách hàng.

 

Lựa chọn vị trí có khách hàng mục tiêu đông đúc

Tình trạng giao thông

Khi chọn mặt bằng quán cafe, lưu ý dù cho quán của bạn có đẹp, có thù hút, nhưng nếu giao thông quanh đó quá phức tạp và ồn ào, khói bụi, có thể khiến khách hàng e ngại ghé qua. Do đó, vị trí cần thuận tiện giao thông, không tắc đường và dễ dàng tiếp cận.

Bãi đỗ xe

Đây có thể là một yếu tố mà nhiều người không để ý khi chọn vị trí kinh doanh, nhưng thực sự, điều này sẽ tạo cơ hội cho khách hàng của bạn có trải nghiệm thoải mái hơn khi đến quán. Một bãi đậu xe rộng rãi không chỉ làm cho việc đến quán dễ dàng hơn đối với khách hàng, mà còn tạo cảm giác thuận tiện và thoải mái cho họ.

Bãi đỗ xe rộng rãi tạo sự thoải mái cho khách hàng

Dự tính chi phí đầu tư

Khi đưa ra quyết định về việc thuê theo tháng hay ký hợp đồng lâu dài, bạn cần xem xét kỹ lưỡng dựa trên ngân sách và chiến lược kinh doanh của bạn.

Ví dụ, đối với các mô hình quán cafe có chi phí thiết kế lớn như cafe sân vườn, cafe sách..., việc lựa chọn thuê theo hợp đồng lâu dài có thể là phù hợp nhất. Mặc dù chi phí ban đầu cao, nhưng điều này giúp tránh được rủi ro bị mất mặt bằng bất cứ lúc nào. Trong khi đó, đối với mô hình quán cafe cóc, cafe mang đi, việc trả phí hàng tháng có thể là lựa chọn hợp lý nhất. Điều này giúp giảm thiểu chi phí ban đầu và linh hoạt trong việc thay đổi vị trí kinh doanh khi cần thiết.

 

Cần dự tính chi phí thật kỹ lưỡng

Xác định diện tích cho quán

Trước khi bắt đầu kinh doanh, việc ước lượng chính xác lượng khách hàng và thời gian cao điểm có thể là một nhiệm vụ khó khăn. Tuy nhiên, bạn có thể đưa ra ước lượng dựa trên nhiều yếu tố, bao gồm vị trí của quán, đối tượng khách hàng mục tiêu và thói quen tiêu dùng của họ.

Ví dụ, nếu đối tượng khách hàng chính của bạn là sinh viên, thường có lịch học linh hoạt và thường ghé qua quán trong suốt cả ngày, thì không gian không cần quá lớn. Ngược lại, nếu khách hàng chủ yếu là những người trẻ tuổi mới ra trường và đã đi làm, thường tập trung vào việc ghé quán vào buổi tối, thì quán nên có diện tích lớn và linh hoạt để đáp ứng nhu cầu của họ trong khung giờ cao điểm từ 7 đến 10 giờ tối.

 

Diện tích phải phù hợp với ước lượng khách hàng

 

>>> Xem thêm: Cách nhận biết một đơn vị phát triển mặt bằng uy tín

Tính toán rủi ro

Rủi ro không thể tránh khỏi, nhưng việc lập kế hoạch và ứng phó có thể giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến doanh nghiệp của bạn. Dưới đây là ba thách thức chính mà nhiều quán cafe đang phải đối mặt, lưu ý để có thể chọn mặt bằng quán cafe phù hợp hơn:

Khó khăn trong việc cải tạo mặt bằng

Vị trí thuận lợi và diện tích phù hợp không đồng nghĩa với việc dễ dàng cải tạo mặt bằng. Nhiều mặt bằng có diện tích rộng và thoáng đãng, nhưng khi đến việc thiết kế lại, nhiều vấn đề phát sinh như cửa sổ nhỏ, trần thấp, hoặc không gian hạn chế cho bàn ghế.

Để giảm thiểu rủi ro này, bạn cần thực hiện đo đạc và nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi quyết định thuê mặt bằng. Ngoài ra, việc tạo danh sách chi tiết về những điểm cần cải thiện và lên kế hoạch sơ đồ trước sẽ giúp bạn tối ưu hóa quá trình cải tạo một cách hiệu quả.

Ngập lụt

Ngập lụt thường xảy ra tại nhiều quán cafe do lựa chọn mặt bằng không cẩn thận. Đặc biệt là ở các khu vực miền Nam, việc khảo sát mặt bằng thường chỉ diễn ra trong mùa khô, khiến việc ứng phó với mùa mưa trở nên khó khăn và gây mất mỹ quan cũng như ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng.

Để đối phó với tình huống này, bạn cần tiến hành nghiên cứu kỹ lưỡng về tình trạng ngập nước tại khu vực mà bạn muốn đặt quán. Hỏi ý kiến từ cộng đồng địa phương hoặc nhà cung cấp mặt bằng về biện pháp phòng tránh và xử lý khi cần.

Tìm hiểu kỹ càng mặt bằng quán cafe bạn có ngập hay không

Yếu tố khác

Ngoài các rủi ro trên, còn có những yếu tố tự nhiên khác như an ninh, cung cấp điện và nước cũng cần được xem xét kỹ lưỡng khi chọn mặt bằng. Trước khi ký hợp đồng thuê, nên thực hiện kiểm tra kỹ lưỡng về các tiện ích này và yêu cầu thông tin chi tiết từ chủ sở hữu mặt bằng hoặc cộng đồng địa phương.

Chỉ thông qua việc chuẩn bị kỹ lưỡng và tìm hiểu cẩn thận, bạn mới có thể giảm thiểu được rủi ro và đảm bảo sự thành công cho doanh nghiệp của mình.

 

Quy trình pháp lý

Trước khi bắt đầu hoạt động kinh doanh, bạn cần hoàn tất một loạt thủ tục pháp lý như giấy phép sử dụng đất, chuyển đổi mục đích sử dụng đất, và giấy phép cải tạo cho mặt bằng quán cafe của bạn. Thủ tục này thường được quy định rõ ràng và công khai trong các văn bản pháp lý, vì vậy hãy dành thời gian để tìm hiểu kỹ từng bước để hoàn thành chúng một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Nếu bạn muốn đảm bảo sự chính xác và hiệu quả hơn, bạn có thể tham khảo ý kiến của các chuyên gia pháp lý. Họ sẽ cung cấp sự tư vấn cần thiết và hỗ trợ bạn hoàn thiện các thủ tục giấy tờ một cách nhanh nhất, giúp bạn sớm đưa mặt bằng vào cải tạo và hoạt động kinh doanh.

Hy vọng những thông tin mà A-Connection cung cấp sẽ giúp ích cho bạn trong hành trình kinh doanh đầy thử thách. Đừng quên rằng, nếu bạn đang tìm kiếm một mặt bằng quán cafe của mình, hãy đầu tư thời gian để nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi đưa ra bất kỳ quyết định nào.

Khám phá ngay đa dạng các mặt bằng phù hợp cho nhu cầu kinh doanh quán cafe đẹp của bạn tại https://thuematbang.com.vn/cho-thue/mat-bang/