Mở quán ăn vặt vỉa hè có thể là một cơ hội kinh doanh hấp dẫn với chi phí đầu tư thấp nhưng mang lại lợi nhuận cao. Tuy nhiên, để quán của bạn luôn đắt khách, bạn cần chú trọng đến nhiều yếu tố từ việc lựa chọn địa điểm đến cách tạo sự khác biệt thông qua một thực đơn phong phú và sáng tạo. Vậy, bạn đã có ý tưởng độc đáo gì để quán ăn vặt của mình nổi bật chưa?

Cách mở quán ăn vỉa hè luôn đắt khách

1. Cách mở quán ăn vặt vỉa hè thu hút khách hàng

1.1. Chọn địa điểm kinh doanh

- Gần các khu vực đông người: Khi mở quán ăn vặt vỉa hè thì hãy nên chọn những nơi gần trường học, văn phòng hoặc các khu vực có nhiều người qua lại. Những khu vực này thường có lưu lượng người qua lại cao, giúp tăng khả năng tiếp cận của quán.

Chọn khu vực trường học, công viên để dễ dàng tiếp cận khách hàng học sinh, sinh viên

- Dễ tiếp cận và có chỗ đỗ xe: Đảm bảo khách hàng dễ dàng tiếp cận quán và có chỗ đỗ xe để khách cảm thấy thuận tiện khi đến quán của bạn.

- Có không gian thoáng đãng: Quán ăn vặt vỉa hè nên có không gian thoáng đãng ngoài trời để khách hàng có thể ngồi ăn uống thoải mái.

1.2. Xây dựng menu hấp dẫn

- Đưa ra các món ăn độc đáo: Menu được xây dựng gồm những món ăn đặc sắc và ngon miệng để tạo sự khác biệt so với các quán ăn vặt khác. Hãy thử tạo ra những món ăn mới lạ, có thể là các món ăn vặt phổ biến như bánh tráng trộn, xiên que, trà sữa hay nước mía với những topping đa dạng cùng với cách trang trí sáng tạo.

Triển khai cách mở quán ăn vỉa hè thu hút khách nhờ menu đa dạng, nhiều món ngon

- Đặt giá hợp lý: Đối tượng chính khi mở cửa hàng ăn vặt thường là sinh viên và học sinh, nên việc định giá phải thật sự hợp lý và dễ chịu với ngân sách của họ. Hãy đưa ra mức giá phải chăng để không chỉ thu hút nhưng cũng giữ chân khách hàng.

- Đa dạng và đơn giản: Thực đơn của bạn nên đủ đa dạng để khách hàng có nhiều lựa chọn, nhưng không nên quá phức tạp. 

Theo kinh nghiệm mở quán ăn vặt vỉa hè của các nhà khởi nghiệp thành công, họ cho rằng: “Quá nhiều món ăn có thể gây khó khăn trong việc chuẩn bị và quản lý nguyên liệu, đồng thời làm giảm chất lượng món ăn”. 

Vì vậy, cần chọn lựa những món ăn dễ ăn, chế biến nhanh, gọn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị đậm đà.

1.3. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

- Đảm bảo thực phẩm luôn sạch sẽ: Để tạo niềm tin với khách hàng, bạn cần kiểm tra nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu trước khi đưa vào chế biến, đồng thời duy trì quy trình bảo quản hợp lý để giữ thực phẩm luôn tươi ngon và an toàn.

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình chế biến

- Giữ gìn vệ sinh khu vực chế biến và phục vụ: Khu vực chế biến và phục vụ phải luôn được giữ gìn sạch sẽ và an toàn. Điều này vừa giúp đảm bảo sức khỏe cho khách hàng vừa nâng cao chất lượng dịch vụ

Theo những kinh nghiệm mở quán ăn vặt vỉa hè từ những người đi trước cho thấy: “Việc duy trì vệ sinh sạch sẽ và đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon không chỉ thu hút khách hàng mà còn giúp bảo vệ uy tín của quán trong dài hạn.” Một quán ăn có chất lượng vệ sinh tốt sẽ tạo ra sự tin tưởng bền vững với khách hàng, từ đó thúc đẩy sự phát triển và thành công của quán.

2. Xây dựng chiến lược Marketing đơn giản cho quán ăn vặt vỉa hè

2.1. Quảng bá quán ăn

- Sử dụng mạng xã hội: Tạo dựng sự hiện diện trực tuyến mạnh mẽ bằng cách lập fanpage trên Facebook và TikTok để giới thiệu các món ăn hấp dẫn cùng với các chương trình khuyến mãi. Đăng tải hình ảnh đẹp mắt, video chế biến món ăn, và chia sẻ những câu chuyện thú vị về quán sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng.

Dùng nền tảng Facebook để quảng bá thương hiệu quán ăn vặt

- Phát tờ rơi: Phát tờ rơi tại các khu vực đông đúc như gần trường học, văn phòng, và trung tâm mua sắm. Tờ rơi nên được thiết kế bắt mắt với thông tin rõ ràng về địa chỉ, thực đơn và các khuyến mãi đặc biệt.

- Tổ chức chương trình khuyến mãi: Triển khai các chương trình khuyến mãi hấp dẫn như giảm giá đặc biệt, combo giá rẻ hoặc quà tặng để thu hút khách hàng mới và khuyến khích khách cũ quay lại

Để tạo dấu ấn mạnh mẽ khi mở quán ăn vặt vỉa hè, hãy cân nhắc tổ chức các mini game, sự kiện đặc biệt, hoặc giảm giá chớp nhoáng để tạo ra sự bùng nổ trong lượng khách hàng. Điều này không chỉ thu hút sự chú ý mà còn khuyến khích khách hàng đến trải nghiệm và truyền miệng về quán.

2.2. Cung cấp dịch vụ khách hàng tốt

- Lắng nghe ý kiến khách hàng: Đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu bằng cách chăm sóc tận tình và lắng nghe phản hồi của họ. Phản hồi tích cực từ khách hàng là nguồn động lực quý giá để cải thiện dịch vụ và chất lượng quán. 

Cung cấp dịch vụ chu đáo, tận tâm với khách hàng

- Giải quyết vấn đề nhanh chóng: Khi có vấn đề phát sinh, hãy xử lý nhanh chóng và hiệu quả. Một cách tiếp cận chuyên nghiệp và nhanh nhạy trong việc giải quyết vấn đề giúp duy trì lòng tin của khách hàng, bên cạnh đó, còn thể hiện sự tận tâm và chu đáo của bạn trong việc chăm sóc khách hàng.

3. Phát triển bền vững và mở rộng quy mô cho quán ăn vặt 

Khi quán đã hoạt động ổn định và có lượng khách hàng trung thành, hãy xem xét việc mở rộng quy mô, bằng cách mở thêm chi nhánh ở các khu vực tiềm năng hoặc có thể thử nghiệm với những món ăn mới có thể tạo cơ hội để tăng trưởng doanh thu và mở rộng thương hiệu.

Phát triển hệ thống quán ăn vặt với không gian rộng hơn

Ngoài ra, hãy luôn cập nhật xu hướng mới, học hỏi từ những kinh nghiệm thành công và thất bại của người khác sẽ giúp bạn cải tiến và phát triển quán hiệu quả hơn. Sự linh hoạt và sáng tạo trong việc áp dụng những bài học này sẽ giúp bạn duy trì sự cạnh tranh và phát triển bền vững cho cửa hàng của bạn.

Mở quán ăn vặt vỉa hè là cơ hội kinh doanh hấp dẫn nếu bạn biết cách chuẩn bị và quản lý hiệu quả. Với một kế hoạch kinh doanh chi tiết, địa điểm lý tưởng, cơ sở vật chất chất lượng, đội ngũ nhân sự tận tâm, thực đơn hấp dẫn và chiến lược quảng bá sáng tạo, bạn có thể biến quán ăn của mình thành điểm đến yêu thích, thu hút khách hàng đông đảo và thành công lâu dài.

Nếu bạn đang hướng đến việc mở rộng quy mô và tìm kiếm một mặt bằng đắc địa để phát triển, hãy liên hệ ngay Hotline 0968 68 80 81. A-connection.com.vn sẵn sàng giúp bạn chọn lựa vị trí lý tưởng, nâng tầm kinh doanh của bạn và đạt được thành công vượt trội.