Mô hình kinh doanh quán trà sữa đang trở thành một xu hướng hấp dẫn, thu hút nhiều nhà đầu tư và doanh nhân trẻ. Trà sữa hiện nay không chỉ là một thức uống phổ biến mà còn đại diện cho phong cách sống hiện đại của giới trẻ. Việc chọn đúng mô hình kinh doanh quán trà sữa phù hợp là yếu tố then chốt để đạt được thành công. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu những mô hình kinh doanh quán trà sữa “hot hit” nhất hiện nay, giúp bạn có thêm ý tưởng và thông tin hữu ích để khởi nghiệp.

Mô hình kinh doanh quán trà sữa thú cưng

Mô hình quán trà sữa thú cưng đang trở thành một lựa chọn rất được ưa chuộng hiện nay. Đây là những quán mà khách hàng có thể vừa thưởng thức trà sữa, vừa vui chơi cùng những chú chó, mèo dễ thương.

Những người yêu động vật, hay còn được gọi là “con sen” chính hiệu, thường xuyên lui tới những quán này để gặp gỡ, chia sẻ kinh nghiệm chăm sóc và huấn luyện thú cưng.

Đây là mô hình thu hút các khách hàng yêu động vật

Ưu điểm

- Mô hình này nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ từ cộng đồng yêu thú cưng, tạo ra một lượng khách hàng ổn định.

- Quán có thể tiết kiệm chi phí đầu tư vào công thức pha chế phức tạp và nhân viên, nhờ vào sự hấp dẫn từ thú cưng.

Nhược điểm

- Quản lý nhiều thú cưng đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt và kỹ lưỡng.

- Đảm bảo sức khỏe và vệ sinh cho thú cưng là yếu tố quan trọng để giữ cho không gian quán luôn vui vẻ và sạch sẽ.

Yêu cầu về mặt bằng

Mô hình kinh doanh quán trà sữa này cần có mặt bằng có diện tích đủ lớn để thú cưng có thể di chuyển tự do và khách hàng cảm thấy thoải mái. Một quán trà sữa thú cưng thường cần ít nhất 100-150m².

 

Mô hình quán trà sữa kết hợp đồ ăn vặt

Mô hình kinh doanh quán trà sữa kết hợp đồ ăn vặt là một lựa chọn thông minh và hấp dẫn trong bối cảnh giới trẻ ngày càng ưa thích la cà quán xá để ăn uống vào cuối tuần hoặc lúc rảnh rỗi. 

Mô hình quán trà sữa kết hợp đồ ăn vặt giúp khách hàng có thêm nhiều lựa chọn

Bên cạnh món chính là trà sữa, bạn có thể mở rộng thực đơn với các món ăn vặt như khoai tây chiên, bánh tráng trộn, gà lắc hay thậm chí là những món ăn độc đáo, sáng tạo để thu hút thực khách.

Ưu điểm

- Mô hình này đặc biệt hấp dẫn đối với học sinh, sinh viên và các nhóm bạn trẻ, tạo nên lượng khách hàng trung thành.

- Bán thêm đồ ăn vặt giúp tăng doanh thu, đồng thời giữ khách ở lại quán lâu hơn.

- Kết hợp đồ uống và thức ăn vặt giúp quán của bạn nổi bật và đáp ứng nhiều nhu cầu khác nhau của khách hàng.

Nhược điểm

- Mô hình này có nhiều đối thủ cạnh tranh, do đó cần có chiến lược kinh doanh rõ ràng để tạo sự khác biệt.

- Phải đảm bảo chất lượng cả đồ uống và thức ăn, đòi hỏi sự quản lý chặt chẽ và thường xuyên cập nhật món mới.

- Để kinh doanh thành công, cần xây dựng các chương trình ưu đãi, khuyến mãi hấp dẫn để thu hút và giữ chân khách hàng.

Yêu cầu về mặt bằng

Mặt bằng cần không gian lớn để bố trí khu vực pha chế, khu vực chế biến đồ ăn và khu vực ngồi lại cho khách. Một quán trà sữa kết hợp đồ ăn vặt thường cần ít nhất từ 80-150m².

Mô hình trà sữa tự chọn (Buffet)

Một mô hình quán trà sữa độc đáo mà bạn có thể cân nhắc là trà sữa tự chọn (buffet). Với mô hình này, khách hàng có thể tự do lựa chọn và pha chế theo sở thích, giúp tạo cảm giác mới lạ và thú vị.

Mô hình này giúp khách có thể tự pha chế theo ý thích

Ưu điểm

- Áp dụng chiến lược "uống càng nhiều, lợi nhuận càng cao", quán có thể khuyến khích khách hàng tiêu thụ nhiều hơn.

- Cảm giác thoải mái: Khách hàng sẽ cảm thấy mình có được nhiều lợi ích hơn khi được tự do lựa chọn và pha chế.

Nhược điểm

- Khó kiểm soát lượng nguyên liệu tiêu thụ, dễ dẫn đến lãng phí hoặc thiếu hụt.

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khó khăn do nhiều khách hàng tự phục vụ.

Yêu cầu về mặt bằng

Mô hình trà sữa tự chọn (buffet) đòi hỏi một không gian rộng rãi và thoải mái để khách hàng có thể tự do lựa chọn và pha chế đồ uống.

- Quán nhỏ: Khoảng 60-80 m², đủ để bố trí quầy buffet và một số bàn ghế cho khách hàng.

- Quán vừa: Khoảng 100-150 m², có thể phục vụ nhiều khách hàng cùng lúc và tạo không gian thoải mái.

- Quán lớn: Trên 150 m², phù hợp cho những khu vực đông đúc, có nhiều khách hàng.

Mô hình kinh doanh quán trà sữa nhượng quyền

Với mô hình này, bạn sẽ nhận được sự hỗ trợ toàn diện từ thương hiệu nhượng quyền, bao gồm quản lý các hạng mục kinh doanh, quy trình pha chế, ưu đãi khuyến mãi,... giúp giảm thiểu rủi ro tối đa.

Mô hình này rất phù hợp cho những chủ đầu tư chưa có nhiều kinh nghiệm hoặc vốn đầu tư để xây dựng một thương hiệu trà sữa mới.

Quán trà sữa nhượng quyền được khá nhiều các nhà đầu tư lựa chọn

Ưu điểm

- Thương hiệu nhượng quyền hỗ trợ chi phí mở quán.

- Được hỗ trợ chọn địa điểm và trang thiết bị, đảm bảo quán đúng chuẩn thương hiệu.

- Quy trình chuẩn hóa giúp quản lý quán dễ dàng và hiệu quả hơn.

 

- Giảm chi phí và thời gian so với việc xây dựng một thương hiệu mới.

 

- Có sẵn lượng khách hàng trung thành của thương hiệu.

Nhược điểm

- Phải tuân thủ khuôn khổ và quy tắc của thương hiệu, giới hạn khả năng sáng tạo trong kinh doanh.

- Chỉ được sử dụng thương hiệu trong thời gian hợp đồng, cần gia hạn nếu muốn tiếp tục.

 

- Ảnh hưởng từ sự cố, nếu một cửa hàng nhượng quyền gặp sự cố, các cửa hàng khác cũng bị ảnh hưởng.

Yêu cầu về mặt bằng

 

Để mở một quán trà sữa nhượng quyền, diện tích yêu cầu thường phụ thuộc vào quy mô, mô hình kinh doanh, và yêu cầu của thương hiệu nhượng quyền.

 

- Quán nhỏ: Diện tích từ 15-30 m². Phù hợp cho các quán chỉ bán mang đi, ít không gian ngồi lại.

 

- Quán vừa: Diện tích từ 50-100 m². Thường có một số bàn ghế cho khách ngồi lại.

 

- Quán lớn: Diện tích từ 100 m² trở lên. Đủ chỗ cho nhiều bàn ghế, trang trí đẹp mắt, có thể kèm theo các khu vực như khu vui chơi trẻ em, không gian tổ chức sự kiện nhỏ.

 

>>> Xem thêm: Điểm qua 7 câu lạc bộ bóng bàn chất lượng tại TP.HCM

 

Mô hình kinh doanh quán trà sữa xe đẩy

Đây là mô hình kinh doanh hiệu quả giúp tiết kiệm chi phí mà vẫn thỏa mãn đam mê kinh doanh trà sữa.

Để thu hút khách hàng, bạn cần sở hữu công thức pha chế độc đáo và xây dựng thực đơn phong phú. Nếu có thể, kết hợp thêm các món ăn vặt sẽ mang lại nhiều lựa chọn hơn cho thực khách.

Kinh doanh quán trà trà sữa xe đẩy sẽ tiết kiệm chi phí

Ưu điểm

- Mô hình kinh doanh quán trà sữa xe đẩy có ưu điểm lớn là chi phí đầu tư thấp. Để tăng cường hiệu quả kinh doanh, bạn có thể thuê từ 1-2 nhân viên hỗ trợ. 

- Với mô hình này, bạn có thể thuê một mặt bằng nhỏ để bố trí vài bộ bàn ghế hoặc phục vụ theo hình thức mang đi (take away).

Nhược điểm

- Không gian pha chế và lưu trữ nhỏ, hạn chế số lượng nguyên liệu và thiết bị.

- Chỉ phục vụ được ít khách hàng, khó đáp ứng nhanh vào giờ cao điểm.

 

- Khó đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, dễ bị ảnh hưởng bởi môi trường xung quanh.

 

- Hoạt động bị ảnh hưởng bởi thời tiết xấu như mưa, nắng gắt.

 

Yêu cầu về mặt bằng

Diện tích thuê mặt bằng nhỏ, chỉ cần khoảng 10-20 m² là đủ để đặt xe đẩy và một vài bộ bàn ghế.

 

Mô hình quán trà sữa truyền thống

Mô hình kinh doanh trà sữa truyền thống thường phổ biến tại các khu dân cư, trường học, hoặc gần các văn phòng. 

Mô hình này được nhiều khách hàng ưa chuộng vì chi phí thấp

    Ưu điểm

- Giá cả phải chăng, dao động từ 10.000 – 15.000 đồng/ly, dễ dàng tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng.

- Chi phí đầu tư thấp, quy trình pha chế nhanh chóng.

- Không cần sử dụng nhiều máy móc phức tạp, dễ dàng tự học làm trà sữa để kinh doanh.

Nhược điểm

- Nguyên liệu không rõ nguồn gốc, giá thành rẻ khiến người tiêu dùng nghi ngại về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Nếu sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Yêu cầu về mặt bằng

- Quán nhỏ: Diện tích từ 20-40 m²’

- Quán vừa: Diện tích từ 40-60 m².

Mô hình kinh doanh quán trà sữa là một lựa chọn đầy tiềm năng, bởi trà sữa là loại thức uống được giới trẻ vô cùng ưa chuộng. Tuy nhiên, để bắt tay vào mô hình này, bạn cần tìm hiểu kỹ lưỡng và cân nhắc mọi phương án để đảm bảo sự suôn sẻ và thành công trong kinh doanh. Dưới đây là 6 mô hình kinh doanh phổ biến hiện nay mà bạn có thể tham khảo và áp dụng. Chúc bạn thành công!

Nếu bạn đang tìm kiếm một mặt bằng phù hợp cho mô hình kinh doanh này, hãy liên hệ ngay số Hotline 0968 68 8081 để đội ngũ nhân viên của A-Connection có thể tư vấn cho bạn về các mặt bằng tốt nhất!